Olej bawełniany może być alternatywą dla tradycyjnych olejów sojowych, kukurydzianych lub rzepakowych. Jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina E i omega-3, działając w organizmie jako silny przeciwutleniacz i środek przeciwzapalny i pomagając zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym.
Ten olej jest wykonany z nasion bawełny i ma korzyści zdrowotne, takie jak:
- Wzmocnij układ odpornościowy, ponieważ jest bogaty w witaminę E; Zapobiegaj chorobom, takim jak infekcje i rak, poprzez związki przeciwutleniające; Zmniejsz stany zapalne w ciele, ponieważ zawiera omega-3, naturalny środek przeciwzapalny; Zapobiegaj chorobom sercowo-naczyniowym, pomagając kontrolować cholesterol; Zapobiegaj tworzeniu się blaszek miażdżycowych, ponieważ jest przeciwutleniaczem i poprawia dobry cholesterol.
Ponadto olej bawełniany jest również stabilny w wysokich temperaturach i można go używać do smażenia w temperaturze do około 180ºC.
Jak stosować olej bawełniany
Olej bawełniany można stosować w przepisach takich jak pieczywo, ciasta, sosy i gulasze. Ponieważ ma silniejszy smak niż inne oleje, zawsze zaleca się stosowanie go w przepisach, które będą smażone lub pieczone, unikając surowych preparatów.
Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że należy go stosować w małych ilościach, około 2 łyżek dziennie na każdą osobę już wystarczy. Idealnym rozwiązaniem jest na przemian stosowanie zdrowszych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek i olej lniany. Zobacz zalety oliwy z oliwek.
Jaki jest najlepszy olej do smażenia
Tłuszczem najbardziej odpowiednim do smażenia jest smalec, ponieważ wykazano, że jest najbardziej stabilny w wysokich temperaturach. Jednak badania pokazują również, że bawełna, olej palmowy i olej słonecznikowy również zachowują swoje właściwości po podgrzaniu do 180ºC.
Ważne jest, aby pamiętać, że oleje do smażenia powinny być ponownie użyte tylko 2-3 razy, konieczne jest filtrowanie oleju po każdym smażeniu za pomocą sitka lub czystej szmatki, aby usunąć wszystkie resztki jedzenia, które mogły pozostać w oleju.
