Sprawdź różnice między rodzajami wegetarianizmu

Ponieważ jest bogaty w błonnik, zboża, owoce i warzywa, wegetariańskie jedzenie ma zalety, takie jak zmniejszenie ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, raka oraz pomoc w kontrolowaniu wagi i transportu jelitowego, a także ochrona życia zwierząt.

Jednak, podobnie jak w przypadku każdej diety, gdy dieta nie jest dobrze zrobiona lub gdy jest bardzo ograniczona w różnych produktach spożywczych, wegetariański styl życia może przynieść wady, takie jak zwiększone ryzyko problemów, takich jak niedokrwistość, osteoporoza i zaparcia.

Poniżej znajdują się wszystkie różnice oraz zalety i wady każdego rodzaju wegetarianizmu.

Owolaktowegetarianie

W tego rodzaju diecie wszystkie rodzaje mięsa, ryb, owoców morza i ich pochodnych, takie jak hamburger, szynka, kiełbasa i kiełbasa są wyłączone z diety. Jaja, mleko i produkty mleczne są jednak dozwolone jako pokarm dla zwierząt, co zwiększa różnorodność żywności, ale są też wegetarianie, którzy wolą spożywać tylko mleko lub tylko jajka w diecie.

Zalety	Wady
Zmniejszenie zużycia cholesterolu;	Ograniczenie pasz;
Zmniejszony wpływ na środowisko i zanieczyszczenie;	Zmniejszone zużycie wysokiej jakości żelaza;
Zwiększone zużycie przeciwutleniaczy.	---

Jest to najłatwiejszy sposób na wegetarianizm, ponieważ pozwala spożywać większą różnorodność produktów spożywczych, które wykorzystują mleko i jajka w przepisie. Zobacz przykładowe menu tutaj.

Surowy wegetarianizm

W tego rodzaju żywności nie spożywa się żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak miód, jajka, mięso, ryby, mleko i jego pochodne.

Zalety	Wady
Eliminacja spożycia cholesterolu z diety;	Utrata mleka jako źródła wapnia w żywności;
Ochrona i zwalczanie wykorzystywania zwierząt do produkcji żywności.	Utrata źródeł kompleksu witaminy B;
---	Utrata wysokiej jakości źródeł białka w diecie.

W tego rodzaju wegetarianizmie mleko krowie jest zastępowane mlekiem roślinnym, takim jak soja i migdały, a jajko jest zastępowane źródłami białka roślinnego, takimi jak soja, soczewica i fasola. Dowiedz się, jak zrobić wegańską czekoladę w domu.

Weganizm

Oprócz nie spożywania żywności pochodzenia zwierzęcego, zwolennicy tego stylu życia nie używają również niczego, co pochodzi bezpośrednio od zwierząt, takich jak wełna, skóra i jedwab, ani nie używają kosmetyków przetestowanych na zwierzętach.

Zalety	Wady
Eliminacja spożycia cholesterolu z diety;	Utrata mleka jako źródła wapnia w żywności;
Ochrona i zwalczanie wykorzystywania zwierząt do produkcji żywności, materiałów i produktów konsumpcyjnych.	Utrata źródeł kompleksu witaminy B;
---	Utrata wysokiej jakości źródeł białka w diecie.

Aby spełnić wegański styl życia, należy zwrócić uwagę na składniki wszystkich rodzajów produktów, takich jak kremy kosmetyczne, makijaż, ubrania, buty i akcesoria.

Aby lepiej zrozumieć, zobacz przykład menu diety wegetariańskiej i dowiedz się, które pokarmy roślinne mają wysoką zawartość białka.

Crudivores

Spożywają tylko surową żywność, a dieta obejmuje tylko warzywa, owoce, orzechy i surowe kiełki.

Zalety	Wady
Eliminacja spożycia przetworzonej żywności;	Ograniczenie różnorodności żywności;
Zmniejszone zużycie dodatków do żywności i barwników;	Zwiększone ryzyko zaparć;
Zwiększone zużycie włókien.	Zmniejszone wchłanianie witamin i minerałów w jelicie.

Jego główną wadą jest zmniejszenie ilości spożywanego białka, ponieważ rośliny strączkowe, takie jak fasola, soja, kukurydza i groszek, główne źródła białka pochodzenia roślinnego, są również wyłączone z diety. Ponadto różnorodność żywności jest bardzo ograniczona, co wynika również z trudności ze znalezieniem świeżej żywności. Zobacz więcej szczegółów i przykładowe menu tej diety tutaj.

Jedzenie owoców

Żywią się wyłącznie owocami, unikając w ten sposób wszelkiej żywności dla zwierząt, korzeni i pędów. Jego główną cechą jest to, że oprócz odmowy udziału w eksploatacji i śmierci zwierząt, odmawiają także udziału w śmierci roślin.

Zalety	Wady
Ochrona środowiska, zwierząt i roślin;	Trudne do przestrzegania maksymalne ograniczenie żywności;
Spożywanie wyłącznie naturalnej żywności, unikając przetworzonych;	Utrata konsumpcji wysokiej jakości białek roślinnych;
Zwiększone zużycie przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.	Utrata witamin i minerałów obecnych w warzywach;
---	Zmniejszone zużycie żelaza i wapnia.

Idealnie, tego rodzaju diecie wegetariańskiej powinien towarzyszyć lekarz i dietetyk, ponieważ zwykle istnieje potrzeba stosowania suplementów diety zawierających żelazo, wapń i witaminę B12. Ponadto ważne jest, aby pamiętać, że suplement witaminy B12 powinien być spożywany przez wszystkie rodzaje wegetarian, ponieważ witamina ta nie występuje w żywności pochodzenia roślinnego. Dowiedz się, jak uniknąć braku składników odżywczych w diecie wegetariańskiej.